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Pour les fêtes de fin d'années, le chef vous a concocté une carte traiteur à emporter.
Précommandez vos plats pour profiter pleinement de vos dîners ou déjeuners
de fin d'année.
Les précommandes seront acceptées jusqu’au dimanche 22 décembre pour Noël
et jusqu’au
dimanche 29 décembre pour le jour de l'an.
par mail à l'adresse suivante :
Ou par téléphone :
du lundiau vendredi de 9h - 12h
04 93 83 44 67
ou directement au restaurant à l'adresse :
3, avenue de Carras - 06200 - Nice
L'enlèvement se fera les mardis 24 et 31 décembre de 13h00 à 18h00.
Plateaux apéritifs
Composé de :
Crémeux de butternut, châtaignes, comté
Tataki de thon au soja, algues wakamé
Verrine chair de crabe, avocat
Panacotta à la truffe, magret fumé
Boudin noir, compote de pomme cannelle
Mini pan bagnat
12 pièces 28,00€
24 pièces 52,00€
Entrées et fromages
Le foie gras de canard mi-cuit maison.
18,00€/100gr
Le saumon gravlax au poivre de Timut.
10,50€/100gr
Le brie de Meaux lardé à la crème de truffe.
8,50€/100gr
Plats
Le dos de cabillaud au naturel, sauce champagne.
17,00€/Portion
La nage crémeuse de gambas et Saint Jacques
au safran de Lantosque et piment d’Espelette.
19,50€/Portion
La ballottine de volaille au champignons, jus crémeux aux cèpes.
18,00€/Portion
Le médaillon de veau à basse température, sauce périgourdine.
19,50€/Portion
Garnitures
Polenta crémeuse
5,50€/portion
Poêlée de légumes du moment
6,50€/portion
Mousseline de pomme de terre
parfumé à la truffe
6,50€/portion
Risotto de riz noir vénéré
6,00€/portion
Pommes de terre grenailles rôties
5,50€/portion