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Pour les fêtes de fin d'années, le chef vous a concocté une carte traiteur à emporter.
Offrez à vos convives une expérience festive raffinée, préparée maison avec des produits frais, locaux et de saison.
Disponible en précommande uniquement.
PRÉCOMMANDES
Jusqu’au 22 décembre pour Noël
Jusqu’au 29 décembre pour le Nouvel An
par mail à l'adresse suivante :
Ou par téléphone :
du lundi au vendredi de 9h-12h / 15h-17h
04 93 83 44 67
ou directement au restaurant à l'adresse :
3, avenue de Carras - 06200 - Nice
Les retraits se feront
les 24 et 31 décembre
de 14h00 à 18h00.
PLATEAUX APÉRITIFS FESTIFS
Composés de :
Tataki de thon au soja & wakamé
Mini croque parfumé à la truffe
Mini Paris-Brest salé au saumon gravlax
Panacotta salée au foie gras & magret fumé
Tartelette sablée, stracciatella & tomate confite
Mini pan bagnat
6 pièces 16 € 12 pièces 30 € 24 pièces 56 €
ENTRÉES & FROMAGES
Foie gras de canard mi-cuit maison
19,50 €/100 g
Saumon gravlax maison parfumé au poivre de Timut
11,50 €/100 g
Brie de Meaux à la crème de truffe
9,50 €/100 g
PLATS FESTIFS INDIVIDUELS
Dos de cabillaud à basse température, sauce champagne
18,50 €
Ballottine de volaille farcie aux champignons, jus crémeux aux cèpes
19,00 €
Médaillon de veau à basse température, sauce Périgourdine
21,00 €
Nage crémeuse de gambas & Saint-Jacques au safran de Lantosque
21,50 €
GARNITURES GOURMANDES
Polenta crémeuse
6,00 €
Poêlée de légumes du moment
7,00 €
Mousseline de pommes de terre à la truffe
7,50 €
Risotto de riz noir vénéré
6,50 €
Pommes de terre grenailles rôties
6,00 €