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Au Potiron Gourmet,
chaque matin commence au marché.
Au fil des saisons et de l’inspiration du chef naît une ardoise du jour gourmande et créative : produits frais, cuissons justes et saveurs délicatement travaillées.
Une cuisine bistronomique généreuse où chaque assiette est pensée pour surprendre et régaler.
“L’ardoise change, le plaisir reste.”
FORMULE MIDI
ENTRÉE + PLAT
29,00€
PLAT + DESSERT
27,00€
MENU
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
39,00€
À PARTAGER
Charcuterie sélectionées
Fromages affinés
Charcuterie & fromages
16,00€
16,00€
19,00€
ENTRÉES
Tataki de thon laqué soja-sésame
Wakamé, vinaigrette agrumes — 12€
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Saint-Marcellin rôti, miel & thym
Pancetta croustillante, salade — 12€
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Œuf parfait bio 64°
Crémeux de coco de Paimpol, lard paysan — 12€
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Tarte fine croustillante, poireaux fondants
Saint Nectaire, vinaigrette miel-moutarde — 12€
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Piquillos gratinés au parmesan
Huile de basilic, salade — 12€
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Ravioles de crabe au gingembre
Bisque de gambas montée — 12€
PLATS
Ravioles du Dauphiné, crème de truffe
Jambon truffé, jus court — 19,50€
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Rougail de gambas au épices
Riz thaï parfumé. Pickles de chou rouge
(+3€ menu)— 22,50€
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Lieu noir nacré
Risotto de riz vénéré, courgettes fleurs.
Crémeux chou-fleur, citron confit & gingembre — 19,50€
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Pavé de mérou rôti sur peau, esprit bouillabaisse
Frégola sarda, fenouil confit.
Jus émulsionné aux épices de rouille — 19,50€
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Magret de canard des Landes rôti à la lavande
Polenta crémeuse, petits légumes.
Jus corsé légèrement miellé — 19,50€â€‹
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Quasi de veau rosé
Risotto de coquillettes aux cèpes, carottes fanes.
Jus corsé aux cèpes (+3€ menu) — 22,50€
DESSERTS
Café / thé / infusion / digestif gourmand
(+2€ menu) — 12€
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Coupe Colonel revisitée
Citron & Vodka / pomme verte et Manzana /
poire et Eau de vie — 10€
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Pavlova fruits rouges & citron vert
Crème légère mascarpone — 10€
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Brioche perdue, clémentines corses
Espuma yaourt — 10€
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Crème brûlée vanille Bourbon — 10€â€‹
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Mi cuit au chocolat noir « Ébene »
Amarena confite, yaourt et éclats de Daim — 10€
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Poire pochée aux épices douces
Spéculos et sauce caramel beurre salé — 10€
Les plats “faits maison” sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Merci de signaler toute allergie ou intolérance.
La maison n’accepte pas les règlement par chèques.