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Pour la Saint Valentin, le chef vous a concocté une carte traiteur à emporter.
Précommandez vos plats pour profiter pleinement de votre soirée en amoureux.
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Les précommandes seront acceptées jusqu'au
Mercredi 12 février inclus.
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par mail à l'adresse suivante :
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Ou par téléphone :
en dehors des heures de service.
04 93 83 44 67
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ou directement au restaurant à l'adresse :
3, avenue de Carras - 06200 - Nice
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L'enlèvement se fera le vendredi 14 février de 14h00 à 17h00.
Entrées
Le foie gras mi cuit maison au piment d’Espelette,
confit de figues au noix.
14,00€/Portion
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Le tataki de thon laqué au soja et gingembre,
algues wakamé et vinaigrette aux agrumes.
11,00€/Portion
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Les ravioles maison à la chair de crabe et citronnelle.
Bouillon au citron confit et gingembre.
11,00€/Portion
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L’oeuf de poule bio à 64°.
Mousseline de pomme de terre parfumé à la truffe.
11,00€/Portion
Plats
La blanquette crémeuse de saumon et gambas au vin blanc.
19,00€/Portion
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Le dos de cabillaud Skreï au naturel, moules de Bouchot
et son jus crémeux au safran de Lantosque.
17,50€/Portion
La ballottine de volaille au champignons, jus crémeux aux cèpes.
18,00€/Portion
La joue de boeuf confite aux épices douces,
jus réduit de la cuisson au chocolat noir "Ebene".
17,50€/Portion
Garnitures
Polenta crémeuse
5,50€/portion
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Poêlée de légumes du moment
6,50€/portion
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Risotto de riz noir vénéré
6,00€/portion
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Pommes de terre grenailles rôties
5,50€/portion